第4章 以串破局

　　铜锣湾的早茶店里蒸汽氤氲，人声鼎沸。

　　陈默和小结巴坐在靠窗的位置，桌上摆着虾饺、凤爪和肠粉，但两人都没什么食欲。

　　“你真的要去找乌鸦？”小结巴第三次确认，手中的筷子无意识地戳着碗里的粥。

　　陈默慢条斯理地夹起一个虾饺：“不是去找，是去谈生意。”

　　“那有什么区别？乌鸦那个人疯的！他连洪兴的面子都不给，怎么会跟你一个小摊贩讲道理？”

　　“正因为他不讲道理，我们才要教他讲道理。”陈默放下筷子，目光投向窗外街道，“在这个江湖上，有时候最不讲道理的人，反而最懂得敬畏真正的力量。”

　　小结巴还想说什么，却被门口传来的一阵骚动打断。

　　几个穿着花衬衫的青年大摇大摆地走进茶楼，为首的是个染着金发的瘦高个，脖子上挂着粗大的金链子，走起路来叮当作响。

　　“服务员！老位置！”金毛青年高声喊道，声音里透着嚣张。

　　茶楼经理连忙迎上去，赔着笑脸：“飞哥，今天这么早？您常坐的位置已经有人了，要不给您安排个更好的？”

　　被称作飞哥的青年眼睛一瞪：“有人？让他滚蛋！不知道那是我乌鸦哥专属的位置吗？”

　　陈默闻言，眼神微动。真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

　　他站起身，在小结巴惊恐的目光中，径直走向那一行人。

　　“几位是乌鸦哥的人？”陈默面带微笑，语气平和。

　　飞哥上下打量着他，语气不善：“你谁啊？”

　　“陈默，铜锣湾卖烧烤的。”他坦然自报家门，“正好有事想找乌鸦哥谈谈，不知几位能否引荐？”

　　飞哥愣了一下，随即哈哈大笑：“你就是那个被砸了摊子的倒霉蛋？怎么，想求乌鸦哥赔钱？”

　　他身后的马仔们也哄笑起来，引得茶楼里的食客纷纷侧目。

　　陈默面不改色：“不是赔钱，是谈合作。”

　　“合作？”飞哥止住笑，像是听到了天大的笑话，“你一个卖烧烤的，配跟我们东星谈合作？”

　　小结巴紧张地跑过来，拉住陈默的衣袖：“算了，我们走吧...”

　　陈默轻轻推开她的手，上前一步，直视飞哥的眼睛：“配不配，不是由你决定的。带句话给乌鸦哥，我有办法让东星的场子客流量翻三倍。”

　　飞哥嗤笑一声：“吹牛谁不会？”

　　“是不是吹牛，让乌鸦哥判断。”陈默从口袋里掏出一张名片——这是他前两天刚印的，上面只有名字和一个call机号码，“如果乌鸦哥有兴趣，可以随时联系我。”

　　飞哥漫不经心地接过名片，瞥了一眼，随手就要扔掉。

　　“顺便说一句，”陈默的声音突然冷了下来，“如果乌鸦哥不听这个机会，下周这个时候，东星在铜锣湾的所有餐饮生意，客流量会减半。”

　　这句话让飞哥的动作顿住了。他眯起眼睛，重新审视着陈默：“你威胁我们？”

　　“不，是预告。”陈默微微一笑，“毕竟，在铜锣湾，现在想吃烧烤的人，只认我陈默的招牌。”

　　说完，他不再多言，拉着小结巴转身离开茶楼。

　　走出门口，小结巴才长舒一口气，拍着胸口道：“你疯啦？刚才吓死我了！那个金毛是乌鸦手下的红人，叫飞仔明，出了名的心狠手辣！”

　　“越是狠辣的人，越懂得权衡利弊。”陈默淡定地说，“走吧，我们该准备今晚的生意了。”

　　“生意？”小结巴一愣，“摊位都被砸了，怎么做生意？”

　　陈默神秘一笑：“谁说做生意一定要有摊位？”

　　两小时后，铜锣湾最繁华的十字路口，出现了一个奇特的景象。

　　陈默不知从哪弄来一辆手推车，上面架着一个小型烤炉，旁边立着一块硬纸板做的招牌：

　　“默哥烧烤流动摊——今日限量100串，售完即止。”

　　更让人惊讶的是，摊位前竟然排起了长队。不少人是听说陈默的摊位被砸，特意来支持生意的老顾客。

　　“小默，听说东星的乌鸦找你麻烦？”一个常来的阿姨边等烤串边关心地问。

　　陈默笑着将烤好的肉串递过去：“没事的阿姨，江湖事江湖了，不影响做生意。”

　　“有骨气！”旁边一个大哥竖起大拇指，“我们都支持你！东星那些人太不像话了！”

　　小结巴收钱找零，忙得不亦乐乎，小声对陈默说：“看来你人气不错啊。”

　　“这就是口碑。”陈默低声道，“乌鸦砸得了摊位，砸不了人心。”

　　就在这时，三辆摩托车呼啸而至，停在摊位前。飞仔明带着六个马仔下了车，气势汹汹地走过来。

　　排队的人群顿时骚动起来，不少人面露惧色。

　　“可以啊小子，”飞仔明皮笑肉不笑地说，“摊位被砸了还能做生意，有点本事。”

　　陈默面不改色地翻动着烤串：“要尝尝吗？今天有新推出的蜜汁鸡翅。”

　　飞仔明愣了一下，没想到陈默如此镇定。他原本是来给个下马威的，此刻却有些不知如何接话。

　　“乌鸦哥要见你。”他最终硬邦邦地说。

　　小结巴紧张地抓住陈默的胳膊，微微摇头。

　　陈默却平静地问：“什么时候？”

　　“现在。”

　　“可以，等我卖完这100串。”陈默指了指排队的人群，“做生意要讲信用。”

　　飞仔明脸色一沉：“你他妈别给脸不要脸！”

　　他身后的马仔们立刻围了上来，排队的人群吓得四散退开。

　　陈默却依然不慌不忙，将一把烤好的肉串递给飞仔明：“尝尝，我请客。”

　　飞仔明瞪着那串冒着香气、滋滋作响的烤肉，喉咙不自觉地滚动了一下。他昨晚喝多了酒，今早还没吃饭，这香味实在诱人。

　　“少来这套！”他强装硬气，但眼神已经出卖了他。

　　陈默微微一笑，将烤串又往前递了递：“放心，没下毒。要是想害你，我不会用这么低级的手段。”

　　飞仔明犹豫片刻，最终还是接过了烤串。他咬了一口，眼睛顿时亮了起来，但随即又板起脸：“一般般吧。”

　　嘴上这么说，他却三下五除二把整串都吃完了。

　　陈默又递过去一串：“这是招牌五花肉，用的是西班牙进口的黑毛猪，腌制了十二个小时。”

　　飞仔明再次接过，这次吃得慢了些，似乎在细细品味。

　　他身后的马仔们看着老大吃得津津有味，都不自觉地咽着口水。

　　“你们也尝尝。”陈默大方地将一把烤串分给其他马仔。

　　一时间，剑拔弩张的气氛变得有些滑稽——一群来挑衅的古惑仔，居然站在路边吃起了烧烤。

　　“咳咳，”飞仔明吃完第二串，清了清嗓子，语气缓和了不少，“那个...乌鸦哥真的在等你。”

　　陈默看了看所剩不多的食材，点点头：“差不多了。阿细，你收拾一下，我跟他们去一趟。”

　　小结巴急得直跺脚：“我跟你一起去！”

　　飞仔明挑眉：“小丫头胆子不小啊？”

　　“她是我合伙人，有资格一起去。”陈默平静地说，“还是说，乌鸦哥怕见一个小姑娘？”

　　飞仔明被将了一军，只好不耐烦地挥挥手：“随便！要走就快点！”

　　半小时后，陈默和小结巴被带到了一家位于尖沙咀的夜总会。此时是下午，夜总会还没营业，空旷的大厅里只有几个马仔在打扫卫生。

　　乌鸦坐在最里面的卡座上，双脚翘在桌子上，手里把玩着一个打火机。他穿着花衬衫，戴着墨镜，即使 indoors 也不肯摘下。

　　“乌鸦哥，人带来了。”飞仔明上前汇报。

　　乌鸦抬起头，墨镜后的目光在陈默和小结巴身上扫过，嘴角勾起一抹冷笑：

　　“就是你小子，说要让我东星的生意客流量减半？”

　　他的声音沙哑而阴沉，带着一股无形的压迫感。

　　小结巴不由自主地往陈默身后缩了缩。

　　陈默却坦然自若地走上前，在乌鸦对面的沙发上坐下：“那要看乌鸦哥的选择了。”

　　乌鸦愣了一下，显然没料到陈默如此大胆。他放下脚，身体前倾，墨镜几乎要贴到陈默脸上：

　　“小子，你知道我是谁吗？”

　　“东星五虎之一，乌鸦哥，谁人不识？”陈默平静地回答，“正因为知道，我才来找你谈合作。”

　　“合作？”乌鸦嗤笑一声，“你配吗？”

　　“配不配，乌鸦哥可以看看这个。”陈默从口袋里掏出一张折叠的纸，展开推到他面前。

　　乌鸦瞥了一眼，是一张手绘的铜锣湾地图，上面标注着东星控制的各种餐饮场所——酒楼、茶餐厅、夜宵摊，足足有二十多家。

　　“这是什么意思？”

　　“东星在铜锣湾的餐饮生意，上月总营收约八十万，净利润不到十五万。”陈默如数家珍，“而我的烧烤摊，在被砸之前，日营收最高达到五千，月净利润超过六万。”

　　乌鸦的坐姿微微改变，墨镜后的目光锐利起来：“继续说。”

　　“我一个摊位，利润相当于东星四家餐馆的总和。”陈默直视着墨镜，仿佛能看穿后面那双眼睛，“乌鸦哥不觉得，东星的经营方式有问题吗？”

　　乌鸦沉默片刻，突然哈哈大笑：“有意思！真有意思！”

　　他猛地摘下墨镜，露出一双鹰隼般锐利的眼睛：“那你说说，怎么合作？”

　　“很简单，”陈默从容不迫，“我提供秘方和管理经验，帮东星改造旗下的餐饮生意，利润三七分成。”

　　“三七？你三我七？”

　　“不，我七，东星三。”

　　话音刚落，乌鸦猛地一拍桌子：“你他妈找死！”

　　飞仔明和几个马仔立刻围了上来，气氛瞬间紧张到极点。

　　小结巴吓得脸色发白，紧紧抓住陈默的胳膊。

　　陈默却依然面不改色：“乌鸦哥不妨算笔账。东星现在的餐饮生意，月利润十五万，三成是四万五。如果经过我的改造，月利润翻三倍达到四十五万，我拿七成是三十一万五，东星拿十三万五。哪边更划算，一目了然。”

　　乌鸦愣住了，他没想到陈默会这么算账。仔细一想，东星确实能多赚九万，但这小子赚得更多！

　　“我凭什么相信你能让利润翻三倍？”他阴沉地问。

　　“就凭我的烧烤摊，在三个月内从日营收三百做到五千。”陈默自信地说，“如果乌鸦哥不信，我们可以先选一家店试点。一周内，我让那家店的营业额翻倍。如果做不到，我分文不取，任凭处置。”

　　这个提议让乌鸦心动了。无论如何，东星都不会吃亏。

　　“好！”他一拍大腿，“就给你一周时间！飞仔，把旺角那家要关门的茶餐厅给他试试！”

　　飞仔明愣了一下：“乌鸦哥，那家店已经连续亏损三个月了...”

　　“就是要亏损的店，才能看出他的本事！”乌鸦重新戴上墨镜，嘴角挂着冷笑，“小子，别说我没给你机会。一周后，如果那家店营业额没翻倍，你知道后果。”

　　陈默站起身，伸出手：“合作愉快。”

　　乌鸦看着他的手，嗤笑一声，没有去握：“等你做到了再说吧。”

　　走出夜总会，小结巴才长出一口气，后背已经被冷汗湿透。

　　“吓死我了！刚才我以为我们死定了！”她心有余悸地说。

　　陈默却若有所思：“你觉得乌鸦这个人怎么样？”

　　“疯疯癫癫的，完全看不透。”

　　“这正是他的可怕之处。”陈默缓缓道，“表面上嚣张跋扈，实际上精于算计。他答应得这么爽快，肯定另有打算。”

　　“什么打算？”

　　“我猜，无论试点成功与否，他都没打算履行承诺。”陈默眼神锐利，“成功了，他会强取秘方；失败了，他会借机发难。”

　　小结巴倒吸一口凉气：“那你还答应他？”

　　“因为这也是我的计划。”陈默微微一笑，“走吧，我们去看看那家要关门的茶餐厅。”

　　一小时后，两人站在旺角一家名为“祥记”的茶餐厅前。店面位置不错，就在街角，但装潢陈旧，门口贴着“转让”的字样。

　　下午茶时间，店里却只有寥寥几个客人，服务员无精打采地擦着桌子。

　　“这地方...能救活吗？”小结巴怀疑地问。

　　陈默环顾四周，眼中却闪着兴奋的光：“位置好，面积大，基础设备齐全。简直是最佳试验田。”

　　他走进店里，一个中年秃顶男人连忙迎上来：“两位吃饭吗？我们快要打烊了...”

　　“我是乌鸦哥派来的。”陈默直截了当，“从今天起，这家店由我接手管理一周。”

　　店主愣了一下，随即如释重负：“太好了！终于有人接手了！我这就拿账本给您看！”

　　看完账本，陈默对这家店的经营状况有了更清晰的了解——日均客流量不足五十人，人均消费不到三十，日营收才一千多，连租金都不够付。

　　“问题很明显，”他对小结巴分析，“菜品普通，服务差，环境旧，没有特色。”

　　“那怎么办？”

　　陈默露出神秘的微笑：“简单，我们给它来个全面升级。”

　　接下来的半天里，陈默做了一系列让人瞠目结舌的改动：

　　首先，他让店员把“祥记茶餐厅”的招牌暂时遮住，换上了“默哥茶餐厅·旺角试点”的临时招牌。

　　然后，他重新设计了菜单，加入了烧烤系列，并且将价格提高了百分之三十。

　　最后，他在门口立了块牌子：“洪兴陈浩南推荐——全港最正烧烤入驻本店”。

　　店员们对此议论纷纷，都觉得这个新来的经理疯了。在亏损的情况下还敢涨价，这不是自寻死路吗？

　　只有小结巴明白陈默的用意——他不是在经营一家普通的茶餐厅，而是在打造一个品牌。

　　傍晚时分，就在陈默指挥店员重新布置店面时，山鸡急匆匆地找来了。

　　“小默！听说你去找乌鸦了？”他一进门就大声问道，“还答应帮他经营店铺？你知不知道洪兴和东星现在关系多紧张？”

　　陈默正在调试新买的音响设备，头也不抬地回答：“知道啊，所以更要深入虎穴。”

　　“你真是疯了！”山鸡急得直跳脚，“浩南哥很生气，觉得你背叛了洪兴！”

　　陈默终于抬起头，平静地看着山鸡：“山鸡哥，你相信我吗？”

　　山鸡愣了一下：“我...我当然相信你，但是...”

　　“那就帮我给浩南哥带句话，”陈默微微一笑，“我陈默做事，从来不会让朋友吃亏。”

　　山鸡还想说什么，却被门口突然传来的一阵喧闹声打断。

　　一群年轻人涌进店里，为首的那个大声问道：“这里就是浩南哥推荐的烧烤店？”

　　小结巴连忙迎上去：“没错！今天开业大酬宾，所有消费八折！”

　　“来十串招牌五花！五串鸡翅！再来三瓶啤酒！”

　　“我要二十串羊肉！”

　　“听说这里的烧烤比铜锣湾的还正？给我每样来五串！”

　　转眼间，原本冷清的茶餐厅坐满了客人，店员们忙得脚不沾地。

　　山鸡目瞪口呆地看着这一幕，喃喃自语：“这...这也太夸张了吧？”

　　陈默拍了拍他的肩膀：“山鸡哥，既来之则安之，尝尝新推出的蜜汁鸡翅？”

　　就在这时，飞仔明带着两个马仔走了进来。看到店里的热闹景象，他也愣住了。

　　“看来，你的试点开始了？”他走到陈默面前，语气复杂。

　　陈默递过一串刚烤好的鸡翅：“尝尝？今天的第一炉。”

　　飞仔明接过鸡翅，咬了一口，眼神微变。这味道，确实比他上午在路边吃的还要好。

　　“装修、服务、菜品全面升级，再加上洪兴的招牌和我的秘方，”陈默自信地说，“营业额翻倍只是最低目标。”

　　飞仔明沉默片刻，突然压低声音：“乌鸦哥让我提醒你，别耍花样。”

　　“也请转告乌鸦哥，”陈默迎上他的目光，“我陈默要做的事，从来都是光明正大。”

　　当晚打烊后，小结巴兴奋地数着营收：“五千八百块！才半天时间！如果全天营业，破万根本不是问题！”

　　陈默却显得很平静：“这只是开始。明天，我们要推出外卖服务。”

　　“外卖？”小结巴眨眨眼，“那是什么？”

　　“就是客人不用来店里，我们派人送餐上门。”陈默解释道，“这在未来的餐饮业会是主流。”

　　小结巴似懂非懂地点点头，随即又担心起来：“可是我们人手不够啊...”

　　“所以需要你的那些‘朋友’帮忙。”陈默意味深长地说，“那些和你一样，想在正行找口饭吃的年轻人。”

　　小结巴眼睛一亮：“对啊！我可以找阿强、小斌他们！他们早就想转行了！”

　　就在两人规划未来时，店门突然被推开，陈浩南独自一人走了进来。

　　他的脸色不太好看，眼神复杂地盯着陈默。

　　小结巴紧张地站起来：“浩南哥...”

　　陈浩南摆摆手，径直走到陈默面前：“我需要一个解释。”

　　陈默放下手中的账本，平静地与他对视：“浩南哥，你说洪兴和东星，最大的区别是什么？”

　　陈浩南愣了一下，没想到他会问这个：“东星做事不择手段，洪兴讲义气。”

　　“那为什么东星的生意往往比洪兴赚钱？”陈默又问。

　　陈浩南沉默了。

　　“因为这个时代在变。”陈默站起身，走到窗边，望着旺角的夜景，“义气很重要，但不懂得变通，迟早会被淘汰。”

　　他转过身，目光炯炯：“我帮东星改造生意，不是为了投靠他们，而是要让他们明白——在这个江湖上，钱很重要，但比钱更重要的，是赚钱的头脑。”

　　陈浩南的眼神微微动摇：“你到底想做什么？”

　　“我要让整个江湖都知道，”陈默的声音不大，却掷地有声，“洪兴不仅有最能打的兄弟，还有最会赚钱的头脑。”

　　这句话让陈浩南浑身一震。他深深地看着陈默，良久，才缓缓点头：

　　“好，我信你这一次。”

　　等陈浩南离开后，小结巴才长舒一口气：“刚才吓死我了！我以为浩南哥要动手呢！”

　　陈默笑了笑，没有解释。他清楚，今晚的对话，将彻底改变他在洪兴的地位。

　　第二天一早，“默哥茶餐厅”门口排起了长队，外卖订单如雪片般飞来。小结巴找来的几个年轻人骑着自行车穿梭在旺角的大街小巷，成为一道独特的风景线。

　　飞仔明再次来到店里，看到这火爆的场面，脸色复杂。

　　“乌鸦哥让我问你，需不需要加派人手？”他语气生硬地说。

　　陈默正在烤架前忙碌，头也不抬：“告诉乌鸦哥，不必了。我的人，够用。”

　　飞仔明欲言又止，最终只是冷哼一声，转身离开。

　　小结巴凑到陈默身边，小声说：“看来乌鸦真的在打我们主意。”

　　“意料之中。”陈默将一把烤好的肉串装盘，“不过，他很快就会明白，有些东西，不是人多就能抢走的。”

　　“那是什么？”

　　“人心。”陈默微微一笑，“和规矩。”

　　傍晚时分，一场突如其来的大雨让旺角的街道瞬间空旷。然而“默哥茶餐厅”里依然座无虚席，甚至还有人在雨中排队等候。

　　就在陈默忙碌时，店门再次被推开。一个穿着黑色风衣的高大男子走了进来，雨水顺着他的衣角滴落在地板上。

　　店员刚要上前招呼，却在看清来人面容时僵在原地。

　　男子摘下帽子，露出一张冷峻的脸——正是东星五虎之一的乌鸦。

　　他环视店内，目光最终落在烤架前的陈默身上。

　　“看来，我低估你了。”乌鸦缓缓开口，声音在雨声中显得格外清晰。

　　全店瞬间安静下来，所有人的目光都聚焦在两人身上。

　　暴雨敲打着窗户，仿佛在预示着一场更大的风暴即将来临。
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