第312章 这锅汤喝一口，鼻血直下三千尺

　　王导笑得疯狂捶大腿：“你说她这都是些什么比喻啊？”

　　助理也忍俊不禁：“但是的确很形象。”

　　给肉类焯水的时候，肉里的一些血水和脂肪等受热凝固就会产生浮沫。要是不及时撇去，随着水温逐渐升高，浮沫可能会溶解，这样后续烹饪出来的肉可能就会有一点腥味。

　　而焯水后再清洗，就能更好的去除肉类表面残留的杂质。

　　所以，苗朝颜的这个比喻其实也没什么毛病，虽然画面感确实有点太强了。

　　生火结束之后，四组就开始了各自的药膳烹饪。

　　正如王导所想的那样，厨房小白就是小白，就算经过大半天的学习，也没法做到游刃有余。

　　看着韩靖和姜尘被铁锅里飞溅出来的油点子吓得跳的远远的，王导就想笑。

　　秦羽那组也是一样，连防飞溅的面具和衣服都穿戴上了，贡献了不少令人啼笑皆非的表情包。

　　齐晔倏那种还算正常，虽然他不太会做饭，但是纪元元会啊，但他此刻还是撅着屁股往锅底疯狂吹气。

　　苗朝颜那组就更正常了，言希锐全程充当工具人，苗朝颜要什么他递什么，像一个美丽的花瓶。

　　眼看时间差不多了，王导笑着邀请了药膳师傅和四位小朋友登场。

　　小朋友还比较友爱，只是好奇地围着四组嘉宾观看他们的制作，时不时问一些童趣可爱的问题。

　　“叔叔，你为什么离锅那么远啊？”

　　“对啊对啊，离得很远也能做饭吗？”

　　“那叔叔你的胳膊是不是特别长啊？像动画片里的长臂猿一样吗？”

　　韩靖：“姜尘快回来，别让孩子笑话。”

　　姜尘：“……”

　　“漂亮姐姐，这个白白的是什么？”

　　秦羽：“是糖哦。”

　　“哇，姐姐放了好多糖进去，不会很甜吗？”

　　秦羽：“不会的，水开了，你要尝尝看吗？”

　　“好哇好哇——呸，姐姐骗人，好咸啊！”

　　秦羽：“！！！——不会吧？”

　　沈安黎尴尬一笑：“完了，这个好像是盐。”

　　“姐姐姐姐，这个红红的是什么？”

　　纪元元：“是枸杞哦。”

　　“狗起？”

　　“好神奇哦！”

　　“吃了之后就能命令小狗起来坐下吗？”

　　齐晔倏：“……不能。”

　　“漂亮哥哥你长得好好看啊！”

　　言希锐：“谢谢，你长得也很好看。”

　　姜尘不服：“为什么我是叔叔，他是哥哥？”

　　小朋友不理他，围在言希锐身边接着问：“漂亮哥哥，为什么是漂亮姐姐在做饭？你怎么不帮忙啊？”

　　言希锐：“因为哥哥在这方面就是个废物。”

　　小朋友：“啊？”

　　漂亮姐姐苗朝颜：“……”

　　老师傅可就不在乎那么多了，他游走全场，一张嘴就是暴击。

　　看到有的小组往锅里放了太多枸杞。

　　“哎哟！枸杞放这么多当饭吃啊？你把枸杞当盐粒儿撒呢？补肾也不是这么补的吧？”

　　齐晔倏：“啊，多，多了吗？”

　　“你不知道枸杞每天的服用量不建议超过20g吗？”

　　“天哪，我以为这个有营养，多放一点有好处呢。”

　　老师傅：“哼，你以为你以为的就是你以为的吗？”

　　齐晔倏：“……”

　　看到有嘉宾拿着扇子疯狂扇动灶底的火，试图风助火势，让柴火加把力好好燃起来。

　　老师傅：“呦，炼丹呢？快快快，再加把劲，孙猴子马上就要蹦出来了。”

　　韩靖不摇了，很是不好意思：“我寻思着火旺一点，食材熟的快。”

　　老师傅：“那你扇去吧，等猴子蹦出来，柴火灶也炸了，然后你熟的也快了。”

　　韩靖：“……”

　　“药膳讲究文火慢炖，慢炖！”

　　“知道了，谢谢老师！我这就减小火力。”

　　看到有的小组用绞肉机绞肉的时候，顺便把药材也塞进去了。

　　老师傅：“哎呦我的天呐！造孽啊！药性全毁喽！”

　　秦羽和沈安黎不敢动弹了，老老实实听着点评。

　　“《汤液本草》里面有说过——‘全物煎煮，气韵方存’，你拿绞肉机绞的这团糊糊，喂狗狗都嫌弃！”

　　“老师，这话是什么意思啊？”

　　老师傅叹气科普道：“全物煎煮是指在处理食材和药材时，尽量保持形态的完整。气韵方存中的气韵可以理解成药材本身的营养和药效等等。”

　　“有些药物，保持它们的整体形态进行煎煮时，能减少有效成分的流失，有助于保留完整药性。”

　　“天哪！我还以为切碎了之后能更好发挥药性呢。”

　　老师傅：“难怪人家都说这世上从来不缺发明家，但我求求你收手吧。”

　　“……对不起！我马上就把这些倒掉！”

　　老师傅已经溜达到苗朝颜这一组了，视线扫过一圈后，原本张着准备要输出的嘴突然就闭上了。

　　“你们这组还不错。”

　　言希锐与有荣焉：“我们妙妙做饭不一定好吃，但是用料绝对没问题的。”

　　“嗯。”老师傅满意点头，“火苗大小不错，桂圆的用量也适中，很好。”

　　话音刚落，余光就瞥到旁边那组往锅里加入的人参。

　　老师傅嗷的一声喊住了她们，小跑几步过去夺过了那一整根人参。

　　虽然不大，但确实是完完整整的一整根没错。

　　“干什么？！”

　　沈安黎老老实实回答：“老师您刚说的全物煎煮啊。”

　　老师傅：“……”体会到了什么叫做搬起石头砸自己的脚。

　　他指了指人参：“认识这个是什么吗？”

　　“人参。”

　　“《本草新编》里有这么一句话——‘人参误服，亦能杀人’。好孩子，你这一根人参丢下去，这锅汤喝上一口，鼻血都能直下三千尺。”

　　秦羽和沈安黎浑身一僵，眼珠子都瞪大了。

　　“我是说过要全物煎煮，可我也没说所有的药材都要保证完整性啊。人参这种东西如果盲目加大用量超出病情所需，就会像暴君执政一样破坏机体平衡啊。”

　　“！！！那，那加一点点点点小须须呢？”

　　“那行。”

　　“呼——那就好，那就好。”
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