第161章 药膳·粥

　　秦望舒的豪言壮语让李轩热血沸腾，所以当天下午李轩参与药膳的讨论都干劲十足，虽然也不是起到决定性的作用吧，但是态度是积极滴。

　　好在下午的进展十分顺利，温补羊肉煲的精确配比公式搞出来了，清火菊花糕也很顺利的做成了。

　　事情的顺利让药膳四人组都开心的不行，杜凌说：“这一下午的工作顺利的不敢想啊。之前可没有这么顺利过。”

　　陈清源说：“确实顺利，但是主要还是因为糕点的配比比较简单，所以制作起来也会很方便。和做菜不一样，得一次次实验。糕点可不是，我们选好材料，按照不同的配比，一次可以做好几组实验，所以这清火菊花糕的研制过程会很顺利。”

　　秦望舒也说：“没错，用料太简单了，不需要太多的实验就能做出最合适的配比。后续再做一组实验就能得到精确配比和普适配比的结果。”

　　对于陈清源和秦望舒俩人来说这些操作或许比较简单，不需要花太多功夫，但是对李轩和杜凌来说就不一样了，所以李轩说：“这就是大佬带队的好处啊，很多操作都无比的简洁。在效率上比普通人要高太多了。”

　　“不过今天也就做到这里了，明天我们再实验清火菊花糕的下一步工作吧。”

　　几人都没反对。于是第二天又花了一些时间研制了清火菊花糕的精确配比公式和普适版本两种配方和制作步骤。

　　完成了这两道药膳的研制，陈清源说：“我们是不是应该先做一些药膳粥啊，粥类适用面广，大多数人都是会喝粥的，而且粥类相对简单一些，也更容易研发。

　　而且许多粥本身就有养生的功效，而且粥可以一次研制多种，效率会更高。

　　至于其他的药膳，老秦也说过，有些药膳跟药差不多了，可能功效很多，咱们慢慢研制就行。

　　反而是这些功效相对单一的粥类可能更适合目前的推广，先研发药膳粥也可以更早的推出一些。”

　　秦望舒听到陈清源的话觉得是这个道理，如果要合作去推广这些药膳的话，粥类确实是一个比较合适的药膳种类。

　　于是他就说：“老陈说的没错。如果是咱们自己随便研究的话，那想做什么就做什么都可以。但是如果咱们要将这些药膳推向大众的话，那么粥类确实是一个非常合适的选择。

　　就像老陈说的那样，粥的用料大多都比较简单，并且粥也是大多数人都会经常食用的一种食物。

　　而我们做药膳粥则是可以根据这些有药用价值的粥的原有材料再配上一些药材，比较简单的就能做出一些功效更突出的药膳粥。”

　　李轩有些不解：“粥的话，大部分都是甜口，如果配上药材会不会味道很怪？”

　　杜凌摇了摇头说：“不会的。其实现在很多寻常百姓家做的粥饭其实就是药粥，只是配比比较随意，所以功效也时好时坏。比如枸杞、红枣、粳米、薏仁、五谷杂粮等等很多都有药用价值的。

　　他俩说的药膳粥不是咱们之前做的玉露润秋羹和温补羊肉煲，用了很多不一样的药材。粥类使用的药材相对会简单一些。

　　而是用那些比较复杂的药材的粥往往也都是咸粥，所以不会导致味道出现问题的。”

　　李轩点了点头说：“嗯嗯，是我想岔了。就像我妈之前做的那个四红补血粥和红豆银耳西米露其实就有药的效果。那这么说的话咱们就是试出来最好的配比，或者说增加合适的用料，让粥的效果更加突出，同时还要保证味道。”

　　陈清源和秦望舒俩人笑了笑说：“没错。咱们做药膳的基础就是这个。增强药效，同时保证美味。”

　　说干就干，几人坐下来开始查资料，确定可以做的粥。

　　不查不知道，有药用效果的粥都有几百上千种。

　　陈清源看着手里的资料说：“太多了，我之前还真没有仔细留意过华夏菜光是可以改善为药膳的粥类就这么多。”

　　李轩也有些惊讶：“是啊，几千年文明的积淀太恐怖了。这么多粥类所包含各种粥品，我们这辈子都不见得能做完。”

　　“咱们几个怎么可能都将它们改造完成啊。一天一样得搭配好几年，但是怎么可能每天都能在这些粥品的基础上研制出相应的药膳粥呢。”

　　他们短时间内绝对是做不出来这么多的，在这些粥品的基础上研制出来五分之一、甚至十分之一的药膳粥都有些困难。

　　这么多粥品，对任何一个人来说，一辈子的时间如果能够在这些粥的基础上把相应的药膳粥做好，那绝对是一件人类历史上名垂青史的大事，这是能推动人类文明前进的大功德。

　　想来想去，几个人讨论后，决定按照功效对这些粥进行大类上的划分。

　　然后从不同的粥类出发选择各种粥类都进行一些粥品的药膳改造，起码一个种类的粥品先做出来几样。

　　这样对药膳粥先搭个大框架，后续他们或者更后边的后人也可以在这个框架的基础上完善框架或者补充内容。

　　这样长时间的接力，一定会把这些药膳粥全给做出来。

　　四人组先选择的粥类有：补气养血类、健脾养胃祛湿类、润肺止咳类、补肾养肝类、清热解暑类、安神补益类、美容养颜类、以及养心安神类等等。

　　按照大类分，这些粥品就可以进行进行划分了，每一类粥下边都有很多不同的粥品，有甜粥、有咸粥，咸甜党都赢麻了。

　　面对这些粥类，几人商量之后就在不同的粥类中选择了几种颇具代表性的粥品，准备将这些粥品在原有的基础上改造成药膳。

　　因为粥类有的用料十分简单，有的用料稍显复杂，并且很多粥类的适用范围也是不太一样的。

　　简单的效果自然就没有那么突出，复杂一些的效果会很好。但是简单的又可以长期食用，而复杂的却又不宜长期食用。

　　比如补气养血的粥类，山药补气粥用山药和粳米经过配比就可以改善神乏疲力、自汗气虚的症状，但是持续食用会比较好。
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