第155章 药材炮制工艺

　　采收药材只需要保证药材不被破坏就行了，相对后续药材的进一步处理来说是简单一些的，所以采收工作很快就完成了。

　　看着仓库摆放整齐的新鲜药材，产量很高，这让李轩很是知足。

　　在采收的过程中，秦望舒就对李轩说：“小轩，你这些药材的产量不低啊，我估摸着你种的这些药材比其他地方丰收时候的产量还要多出一倍多。真是宝地啊。”

　　秦望舒的估计没有让李轩很惊讶：“药材的产量也这么高就好，庄园里的果蔬农作物的收成也比其他地方的多出好多。庄园的地是真行。”

　　“是啊，所以我说这是宝地。这些药材长得也确实好，我这么多年也没有见过比眼前这些药材还好的，最多也就接近这些药材，但还是有明显的差距的。”

　　“嗯嗯，秦老，那咱后边该怎么处理呢？这些药材是不是得抓紧初步炮制一下？”

　　秦望舒看到这么好的药材，也没想过再等等再处理，直接对李轩说：“是的。明天怎么样，今天有点晚了，明天咱们一起炮制这些药材。”

　　对于秦望舒的提议，李轩没有异议：“好的秦老，那咱就明天。”

　　次日。

　　秦望舒他们过来庄园，早饭之后，秦望舒对李轩说：“小轩，那些晾晒就可以的药材，咱们先清洗一下然后就进行晾晒。其余的处理步骤比较麻烦的就先稍等一下。”

　　“好的。”

　　俩人动作很快，再加上方天、李耀华、黄晓兰等人的帮忙，一上午的时间就将那些只需要晾晒处理的药材放在阴凉地开始阴干了。

　　至于甘草、板蓝根、白芷、牛膝?和旱半夏的初步处理步骤基本一样，就是除去杂质及须根，然后洗净，在润透，最后切厚片进行干燥。

　　白芷和板蓝根有一些特殊的干燥处理方法。

　　对于板蓝根，冷藏（0～10℃条件下存储1-2周）后真空干燥可以提高板蓝根中的药用成分（腺苷、尿苷、鸟苷、（R.S）-告依春等）的含量，是一种现代比较科学的处理方式。

　　对于白芷来说，和其他的配料一起处理也可以增强白芷的功效。例如可将切段后的白芷和米泔水一起煮，煮好之后捞出进行晒干处理。这种方法可以十分有效的去除白芷中的的部分辛味和挥发性的物质，降低白芷使用过程中对人体的刺激性，而增强白芷的功效则是由于米泔水中的某些成分与白芷中的有效成分相互作用的结果。

　　预处理之后的进一步炮制不同的药材肯定是有差别的。

　　比如预处理后的生甘草片可以进行蜜炙的操作，就是取适量的炼蜜和生甘草片混在一起，通过文火加热进行炒制，直到炼蜜均匀的被生甘草片吸收，以上手摸这些甘草片的时候感觉不粘手为合适的程度。处理完之后将充分吸收了炼蜜的甘草片晾凉，冷却之后就是炙甘草。灸甘草可以缓和甘草的药性，而增强其益气补中的作用。

　　白芷的炮制可以麸炒，牛膝的炮制可以是酒炙，旱半夏可以进行姜汁制，等等。

　　每一种药材可以有不同的炮制方法，同一种药材的不同炮制方法得到的预处理后的药材的效用也有差异。因此，可以根据后续的需要进行不同的处理。

　　秦望舒想要重点处理的是地黄，这是一种处理比较麻烦的药材。

　　并且仅仅是鲜地黄的处理，都已经称得上繁琐了：

　　鲜地黄的处理是先对采收后的鲜地黄进行清水（或井水）浸泡处理。通常这个浸泡需要24小时左右，中间还需要换水（浸泡的水浑浊之后就需要换）。

　　浸泡完成之后，需要将这些鲜地黄放在一些透气的竹匾中（需盖），在合适的温湿度下让地黄缓慢的变成外皮发黑、整体质地柔软的状态，这个时间往往需要1周左右，并且中间还需要时不时的进行翻堆操作。

　　等到鲜地黄具备外皮充分发黑、肉质发红、整个地黄微软且发粘等特性的时候，将它们均匀的摊开在透气的长匾或者竹帘上晾晒，晾晒过程中需要勤翻动。

　　晾晒需要晒至地黄的外皮完全干燥、但是肉质仍然比较柔软、整体地黄的色泽呈现乌黑的状态并且其表面还带粘性的时候就可以了，这时还需要将地黄转移到筐内再闷上两三天。闷到地黄整体的质地变软，但是整个颜色却呈现黑亮状态的时候再次进行晾晒，这时需要晒干（含水量低于15%）。

　　上边的步骤完成之后，剪去地黄的芦头、须根和毛须等，就可以按个头的大小进行分级了，越大越值钱。处理好的地黄需要放在通风干燥处存放。

　　这是鲜地黄的初步处理，十分繁琐。而干地黄的处理，同样十分繁琐。

　　秦望舒选择的干地黄的处理方法是古法九蒸九晒的处理方式。

　　起初李轩对秦望舒选择古法处置还有些疑惑，因为古法处置相比于新法处理来说比较费时费力。于是他就对秦望舒说：“秦老，干地黄的处理。咱是按照古法处理还是新法处理？这九蒸九晒的地黄，现如今用的比较多的是新法，相对来说又快又省力。古法就比较费时费力了。我了解到古法九蒸九晒处理地黄的话会比较好，但是我对于古法处理的干地黄和新法处理的干地黄之间的药效差异没有清晰的概念。”

　　秦望舒听到李轩的话，对他解释道：“小轩，古法炮制的药材整体上药性会比较醇厚绵长，而新法往往只能得其表而失其韵。所以我处理药材一般都选择古法处理。对于地黄来说，九蒸九晒的过程其实是药材与时间的共舞，每一蒸每一晒，都是对地黄药效的唤醒。反复蒸晒九次之后，地黄的表面会乌黑发亮，而内部则是棕黑色，整体地黄的质地变得非常柔润，这时已经把地黄炮制成宝了。”

　　听了秦望舒的介绍，李轩对古法和新法倒是有了相对比较清晰的认识。他传承的知识都是古法，但是在和现在的方法进行对照的时候，发现了许多新的方法，他起初以为是时代的进步，后来也发现了似乎是资本家的伎俩。
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