第74章 揪面片
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林霄很喜欢看女孩做饭的样子。系着崭新的粉色围裙的女孩,站在案板前,手腕一转,两个拳头大的面团就被她从木盆里挖出来,往案板上一放,“咚”的一声,带着实在的分量。
掌心按在面团上不断揉搓,那块被扯成不规则形状的面团,在女孩掌心下变成一块被驯服的软玉,转眼就被揉得光滑筋道。
然后换用擀面杖,转着圈儿把面擀开。
擀面杖在女孩手里像是有了灵性,不快不慢地游走,面皮渐渐薄了,边缘微微卷起,像张摊开的软绸。
等擀到半指厚,她左手掀起面皮的一角,右手拿刀“噌噌”几下,切成两指宽的长条。
又叠在一起,改刀成菱形的面块,大小均匀,码在案板上整整齐齐。
这时,锅里的水“咕嘟咕嘟”沸腾起来。
女孩却不慌不忙,抓起一把面块放在左手心。
右手拇指和食指捏住一块面的对角,指尖轻轻一旋,再往外一扯,面块“啪”地抻薄了些,边缘自然卷翘,带着点随性的花纹。
手腕一扬,面片就像只白鸟,稳稳落进锅里,溅起细小的水花。
第一片似乎是在适应面片的手感,林霄还能看清女孩的动作。
下一刻,女孩动作变得极快,左手不断往右手递着面块右手捏、旋、扯、抛,一气呵成,几乎看不清手指的起落。
案板上的面块越来越少,锅里的白花花却越来越多,浮浮沉沉,像一群游得欢快的鱼。
女孩揪完一把,就拿起长筷子搅两下,防止粘连。
眼神落在翻滚的水面上,平静又专注,仿佛做这揪面片,就像呼吸一样自然。
很快,女孩就把案板上的面皮全部揪完,她拿起锅盖,利索盖在锅上。
拍了拍手上沾的面粉,唐知夏转头对着林霄甜甜一笑。
“怎么样,我动作快不快?你再等一会,再煮一会儿就好了。”
“这是揪面片,虽然前面的做法和手擀面差不多,但是后面不一样。”
“做出来口感也不一样,等下你尝尝就知道了。”
这就是面食的魅力。
尽管都是用面粉和水揉出来的,但是被做成不同的形态,也就拥有了不同的口感与风味。
细面如丝,最是缠绵。
宽面似带,自有豪迈。
面片随性,藏着家常。
还有拉面、抻面、剪刀面、拔鱼面、螺丝面、空心面……
再搭上不同的配料,就能呈现出成千上万种味道。
只是可惜,林霄现在只能吃原味的。
看着女孩的笑脸,林霄轻轻点头。
水气汽透过锅盖的缝隙,不断往外冒出,渐渐模糊了女孩的眉眼。
“应该差不多了。”
唐知夏转身,掀开锅盖,水汽瞬间涌了上来。
唐知夏微微侧了一下身体,捞起一旁的小菠菜,揪成两段,一把撒下去。
水汽瞬间消失,还在翻腾的开水,瞬间把鲜嫩的菠菜烫软。
再随意撒上一些细盐,想了想,又滴上几滴香油。
之前她就试过,只要是她做的东西,里面有几滴香油,林霄还是能接受的。
搅拌几下,一锅只加了点菠菜的原味揪面片就做好了。
唐知夏拿出两个碗,给自己和林霄都盛了一碗,把小菠菜都挑到林霄碗里。
然后对着刚把灶膛里的柴火熄灭的夏雨道。
“剩下的你们分了吧,打个鸡蛋进去,味道会更好。”
要是有番茄,炒个汤底,那味道就更棒了。
希望辣椒摊主能给力点,帮她找到番茄。
唐知夏把两个碗放到托盘上,端到正厅,刚踏出小厨房,又扭头补充了一句。
“对了,给外院的林羽和林风也送一碗。”
她和面时就多预留了一些,他们几个每人可以分到一小碗。
林羽现在算是自己的武学师傅,当然得分他一份。
况且,他还是个识货的人,中午结束训练后,还夸了她那天做的发面饼好吃,说他和林风都很喜欢。
唐知夏想到明明教学的时候板着个脸,话比冬雪还少的林羽,在宣布结束的一瞬间,整个人浑身的气质变得活泼起来,对着自己夸了好一会儿发面饼的场面,只觉得好笑。
林霄身边的侍卫,性格都挺有趣的。
看着已经踏出门口的女孩,林霄对着夏雨比划了一个手势,就抬脚亦步亦趋跟上。
夏雨看着两人走远,这才从橱柜里拿出一个鸡蛋,磕到锅里,用筷子搅散。
灶膛里还有一些木炭,它的余温很快把散落在锅里的鸡蛋液烫熟。
原本乳白色的面汤瞬间变得黄澄澄的,看起来更有食欲了。
夏雨本来不想按照唐知夏的话加鸡蛋,王爷和王妃吃的都没加,她加的话感觉有点不合规矩。
试问哪家下人敢吃的得比主子还好?
这不倒反天罡吗?
可是王爷离开前比划的手势,是勒令她必须要加的意思。
夏雨只能照做。
毕竟不听主子的话,更加不合规矩。
冬雪带着人,把大厨房准备的饭菜摆好,就被唐知夏赶出正厅,来到小厨房帮忙。
给林风和林羽的那份还是由她来送。
把装得九成满的两个碗托盘上一放,冬雪端起来就走。
脚下快得生风,手里的托盘却稳稳当当,一点也没有撒出来。
送到林风和林羽手里的时候,温度还是很烫。
“王妃又做好吃的了?”
看到冬雪的一刻,两人眼睛同时亮了起来。
林风刚要伸手接过,林羽眼疾手快,猛地站起来,稳稳地夺过托盘,瞬间退后好几步。
“这肯定是王妃赏给我的,你叫声哥,我就分你一碗。”
林风:“……”
“你怎么变得这么小心眼?”
林羽端着托盘,作势要走。
“哎哎哎,哥哥哥,我叫你一声大哥行了吧。”
林风连忙朝林羽伸出尔康手。
大丈夫能屈能伸,不就是叫一声哥吗,又不会掉肉。
为了吃到唐知夏做的东西,林风一秒屈服。
冬雪见托盘有人接,转身就走了。
看都没看一眼这闹腾的两兄弟。
她要赶回去吃饭。
正厅,唐知夏美美地吃完揪面片,这才开始吃其他东西。
而林霄,一如既往地,看着对面的女孩,慢慢地把女孩给他准备的食物吃完。
饭后,唐知夏笑着问林霄味道如何。
林霄连写带比划,发自内心地夸了好一会儿。
把唐知夏夸得笑弯了眉眼。
日子就这么平淡又温馨地过了好几天。
菜地里的菠菜和小白菜迎来了丰收。
唐知夏每天都带着林霄去菜地摘菜,换着法子做给林霄吃。
还让林霄亲手掐了一小篮子送进宫里。
不出意外地又换回一波赏赐。
这天,唐知夏陪着林霄吃完午饭,坐着马车晃晃悠悠来到庄子的时候,还迎来了一个好消息。
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