第34章 恩威并施，傻柱的疗愈

　　一进屋子，于莉就感觉这屋子虽小，却收拾得那叫一个整洁。

　　四面墙干干净净，没有一丝灰尘，东西摆放得整整齐齐，一看主人就是个讲究人。

　　那股子从灶台方向飘来的诱人香味，此刻变得更加具体，就像一只无形的手，轻轻地挠着她的鼻子，让她忍不住悄悄咽了口口水。

　　李青云也没跟她客气，也没多废话，直接大步走到灶台边。他伸手拿起一块用旧了、洗得发白的棉布，一边拿着布，一边就开始说：“于莉啊，这屉布用之前，得用淡盐水泡透。

　　为啥呢？

　　盐水能杀菌，泡透了屉布就不容易坏，还能让窝头底部不粘屉布。

　　泡透之后，把它拧得半干再铺在屉上。

　　蒸的时候，火一定要旺，气要足，这就好比人干活得有劲儿，火候不到位，窝头就蒸不出那个蓬松劲儿。

　　还有啊，中间可千万不能揭盖，一揭盖，热气跑了，窝头就塌了，口感也不好。

　　另外，窝头底下，可以垫一片洗干净的白菜帮子或者胡萝卜片，这样能让窝头底部受热均匀，还能沾点蔬菜的清香。”

　　他语速不紧不慢，说的这些小技巧，都是实实在在的，没有什么神秘兮兮的不传之秘。

　　于莉在一旁听得连连点头，眼睛紧紧盯着李青云的手，生怕错过一个细节。

　　可听着听着，她心里却有些失望。

　　她就想着，李青云这么厉害，肯定会说出一些更厉害的厨艺秘诀，比如什么独家酱料配方，或者能让菜品瞬间提升好几个档次的神奇技巧。

　　没想到，就只是这些蒸窝头的家常小窍门。

　　李青云说完，目光不经意间扫过于莉。

　　他一眼就看出了于莉脸上那带着失望和不甘的神情，就像看透了她的心思一样。

　　他像是随口提点般，又加了一句，声音不高，却像一颗小石子投入了于莉的心湖：“食材有高低，但心思无贵贱。国营饭店的大厨，也未必懂这个。”

　　“轰”的一下，这句话就像一道闪电，在于莉的脑子里炸开了！

　　“食材有高低，但心思无贵贱！”

　　于莉在心里反复念叨着。

　　是啊！白菜萝卜怎么了？

　　那可是老百姓餐桌上的常客，便宜又实惠。

　　窝头又怎么了？

　　那是过去多少人填饱肚子的主食，虽然普通，但也有它独特的味道。

　　只要肯花心思，一样能做出不一般的味道！

　　再看看那些国营饭店的大厨，他们端着铁饭碗，旱涝保收，可未必有这份精益求精的“心思”。

　　他们可能每天按部就班地做着那些固定的菜品，很少去用心琢磨怎么把普通的食材做出不一样的风味。

　　李青云这话，看似只是在说蒸窝头的小技巧，实则是在点醒她。

　　他就像一位智慧的长者，用简单的话语，点明了人生的一个重要道理——路，是人走出来的。

　　别被现有的条条框框限制住，关键在于肯不肯动脑子，花心思。

　　别总觉得只有用高级的食材，才能做出好吃的菜；也别觉得只有那些大厨，才有做出美味佳肴的能力。

　　一瞬间，于莉只觉得豁然开朗！

　　之前那些在她脑海里模糊不清的念头，关于摆摊、关于私宴的想法，一下子变得清晰起来。

　　她仿佛看到了未来，自己支起一个小摊位，用普通的食材，做出让顾客赞不绝口的美味。

　　她看向李青云的眼神，充满了感激，还有一种找到方向的坚定。

　　这位“小青爷”，不仅手艺通神，看人看事，也毒得很！

　　他看穿了自己的不甘和渴望，并且……给了她一个模糊却充满希望的指引！

　　“我……我明白了！谢谢青云兄弟！真是太谢谢你了！”

　　于莉激动得声音都有些发颤，双手紧紧握拳，对着李青云深深鞠了一躬。

　　她都顾不上那空盆了，转身几乎是跑着离开了后院。

　　她心里就像有只小爪子在挠，得回去好好琢磨琢磨，这“心思”，该怎么花！

　　怎么用普通的食材，做出让人惊艳的美食；怎么用这份心思，开启自己的新事业。

　　李青云看着她有些慌乱的背影，嘴角勾起一丝几不可查的弧度。

　　于莉这颗种子，算是种下了，而且已经开始发芽。

　　他看得出，于莉有能力，有野心，也有被生活磨砺出来的韧性，是个不错的潜在执行者。

　　他相信，只要给她一点时间和引导，她一定能做出一番成绩。

　　他走回灶台边，掀开瓦罐的盖子。

　　里面是清可见底的“开水”，几片嫩黄的白菜心沉浮其间，如同碧玉。

　　旁边那几个小花窝头，用的是最次的棒子面，却因造型精巧，也显得别致起来。

　　李青云看着这些，脸上露出了一丝满意的笑容。

　　极致的味道，配合着精准的“点拨”，产生的效果，比他预想的还要好。

　　这不仅仅是满足口腹之欲，更是一场不动声色的心理攻势，一次精准的“降维打击”。

　　他用最普通的食材，展示了超越时代的技艺和理念，不仅征服了邻里的鼻子，更在于莉这样的有心人心里，撬开了一道渴望改变的缝隙。

　　回到屋里的于莉，心潮澎湃，久久无法平静。

　　她坐在炕沿上，反复回味着李青云那句话，看着窗外灰扑扑的天空，眼神却越来越亮。

　　一条模糊但充满诱惑的路，似乎就在眼前铺开了。

　　而她清楚地知道，这条路的关键，就在后院那扇破木门后面。

　　那个年轻得过分，却浑身笼罩着迷雾的“小青爷”。

　　她得抓住这个机会，必须抓住！

　　她心里暗暗发誓，一定要好好琢磨李青云教给她的技巧，用心去对待每一道食材，做出属于自己的特色美食。

　　天擦黑儿，院里刚静下来，各家各户的灯火昏黄，跟渴睡人的眼似的，没啥精神。

　　傻柱那屋，更是黑灯瞎火，死气沉沉，门关得严严实实，像是里头藏着啥见不得人的晦气。

　　他自打那天晚上被李青云像撂口袋似的摔在地上，胳膊给拧得“咔嚓”一声后，就再没咋出过门。

　　厂里请了假，说是重感冒，其实谁心里都明镜似的——没脸见人。

　　“四合院战神”？这名号现在提起来，就跟抽他大嘴巴子一样，火辣辣地疼。

　　以前，他在四合院那可是响当当的人物，谁见了都得喊一声“柱子哥”，靠着那身力气和“战神”的名头，没少风光。可现在呢，一切都变了。

　　屋里没点灯，傻柱一个人歪在冰凉的炕席上，瞪着俩眼珠子瞅着黢黑的房梁。
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