第97章 盒饭

　　乔殊第二天一早已经完全缓过来了，经过一个晚上充足的睡眠，感觉人重新充满了活力。

　　果然没有什么事情是一个满足的睡眠不能解决的，如果实在不行的话就再睡一会儿。

　　再睡一会儿，什么事儿都过去了。

　　乔殊把带回来的肉类和蔬菜分开，向物业询问了一下小时工的价格，直接临时聘请了两个小时工过来。

　　因为要做的盒饭品类有点多，每个盒饭有四个菜，每一样菜都要清洗干净。

　　土豆还要切丝，就准备工作而言，也不是一件容易的事。

　　同时在网上搜索，很快就找到了自己想要的联系方式。

　　那是一个生产铝制饭盒的厂家，乔殊前段时间刷视频的时候刷到过。

　　因为饭盒实在是太好用，一个只要五块钱，卖出去之后就基本上没有回头客了。

　　毕竟一个饭盒能用好多年，就是看着丑了点，又有些老土。

　　因为各种各样的原因，工厂经营不下去了，在网上甩卖饭盒。

　　原本五块钱一个的饭盒，只要三块钱一个。

　　乔殊联系到他们的时候，老板听着声音非常的激动。

　　“啊，一下子要2000多个饭盒，按照五块钱一个，老板你不是在跟我开玩笑吧？”

　　“不是开玩笑，但是你们要帮我送过来，而且现在要给我送300个过来。”

　　那边的老板一听这也不是什么特别难的要求，300个饭盒说多不多少不少。

　　一辆小车就能够送过去。

　　再加上他们工厂已经有好几天没有开工资了，员工都快要走完了。

　　确定好时间和地点，铝制饭盒工厂的老板迅速的联系工人装箱。

　　“老板订饭盒了，咱们赶紧给老板送过去，老板可是定了2000多个，这可是个大客户。”

　　工厂老板看着就不像是个老板的样子，跟着员工一起装箱。

　　然后自己开着个三蹦子就到了地点。

　　乔殊这边两个钟点工阿姨已经清洗完了大部分的蔬菜，清洗干净之后摆放在盆里。

　　大量的牛肉也切好了，排骨也切成了均匀的小块。

　　乔殊满意的点点头。

　　阿姨这个功夫不错呀。

　　迅速地给阿姨结清了费用，这两个阿姨也不多话。

　　就是咔咔一顿干活，压根就没有多嘴问什么东西。

　　拿到钱之后，更是把家里面简单打扫了一遍，看起来干干净净，清清爽爽的。

　　乔殊更加满意，果然是别墅区物业请过来的，专业能力x。

　　等到他们都离开之后，乔殊迅速地把摆摊车收到空间，等待10分钟之后。

　　一个全新的适合卖盒饭的摆摊车出现在面前。

　　甚至摆摊车后面还跟了一个简单的灶台。

　　灶台有两个非常大的锅，一看就知道是专门用来炒菜用的。

　　这次系统给的道具真给力啊。

　　把灶台放到院子里，蔬菜已经全部清洗干净了。

　　最开始做的是泡椒牛肉。

　　这泡椒是新鲜泡椒，味道非常的带劲，带着一股酸香浓郁的味道，

　　接着把牛肉切成薄片，加上生抽淀粉和料酒，二比二比一的比例，然后再加上适量的油。

　　搅拌均匀之后，放到旁边备用。

　　同时在油锅里面加入大量的油，小灶凭空升起了大火。看着里面的油咕咕冒泡。

　　把腌制好的牛肉迅速的放到锅里边，进行翻炒。

　　乔殊力气非常的大，一个和他差不多大的锅在他手上就跟家庭用锅一样。

　　完全没有任何费力的感觉，快速地，等待牛肉变色之后，迅速的盛出放到旁边的大棚里面备用。

　　接着重新加入油，下入蒜末姜片泡椒，再加入泡椒水，迅速的翻炒之后。

　　里面的调料呈现出一股酸香浓郁的味道，又酸又辣的味道在空气中弥漫。

　　紧接着再加入完整的泡椒，等到所有的味道都翻炒均匀之后，再把牛肉加进去，继续翻炒3分钟左右。

　　同时加盐和白糖调味，很快一锅酸香浓郁的泡椒牛肉就做好了。

　　泡椒酸辣的香味，味道非常的刺激，牛肉很嫩。

　　全程都是用超级大火快速翻炒，味道非常得好。

　　这玩意儿用来配米饭，简直是一绝呀。

　　乔殊忍不住咽了口口水，这味道实在是太香了。

　　自己先尝了一点，刚入口就被这个味道征服了。

　　刚放进嘴巴里面，感受到的就是泡椒的清爽和酸辣，八酵之后的独特香味，一点都不会觉得刺激。

　　泡椒的汤汁非常的浓郁，紧接着感受到的就是牛肉的鲜嫩多汁。

　　一口咬下去，满嘴都是酸辣鲜香，完全没有任何牛肉的臭味，只有细腻的口感，加上酸辣的口味。

　　非常的下饭，汤汁拌饭简直一绝。

　　这简直就是米饭的神器啊，乔殊想不通有谁会拒绝一份泡椒牛肉。

　　把泡椒牛肉放到锅里面进行保温，紧接着做糖醋排骨。

　　糖醋排骨的制作方法还没有泡椒牛肉那么简单，首先要先把糖醋排骨用冷水下锅煮出血沫。

　　大锅冷水，加入葱姜料酒，同时下入大料。

　　主要是去除排骨里面的腥味，随着火越来越旺，里面的冷水慢慢地加热。

　　排骨里面的血水也被逼出来，血水里面有一股淡淡的腥味。

　　乔殊没有停下，一边煮排骨，一边用细腻的纱网罩子，把上面的血水全部捞出来。

　　等到里面的水变得清澈，排骨看起来非常的漂亮。

　　乔殊迅速的关火，隔着洗碗布，直接就把大锅给搬了起来，倒在盆里。

　　盆里面的水不断地流出来，排骨留在大盆，紧接着迅速地打开冷水阀。

　　冰水不断地冲刷着排骨，把表面附着的血水也冲洗干净。

　　这也是保证排骨肉质柔韧，有嚼劲最重要的步骤。

　　等排骨清洗干净之后，就是最重要的一步炒糖色。

　　这是糖醋排骨的灵魂。

　　热锅放入大量的冰糖，然后小火把冰糖熬成琥珀色，是那种微微有些焦黄，但是却不会发苦的样子。

　　然后迅速的把排骨倒进去，用锅铲翻炒均匀。

　　一边翻炒一边颠锅，大锅在乔殊手里边被捂的虎虎生威，看起来格外的帅气。

　　大概两三分钟左右，就能看到所有的排骨上面都裹着一层漂亮的糖色。

　　色泽非常的鲜亮，看着就格外的有食欲。

　　? ?感觉有点坚持不下去了…
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