第154章 考察

　　有机食材认证申请提交后，张淮初继续推进食材溯源的透明化工作。

　　比如在门店播放中央厨房食材处理的短视频，在小程序上实时更新食材配送时间。

　　这天上午，松坂老师突然来到老店，开门见山地说：“张老板，我看到你在社群里说申请了有机食材认证，想亲自去中央厨房看看，确认一下你们的食材处理是不是真的规范。”

　　张淮初知道，松坂老师对孩子的食品安全格外重视。

　　之前在幼稚园的亲子活动中，就多次强调“食材安全是底线”。

　　他立刻答应：“没问题！现在就可以去，田中先生和佐藤女士都在，他们可以给您详细讲解。”

　　两人驱车来到中央厨房，刚进门，松坂老师就注意到门口的“员工健康登记本”——上面记录着田中先生和佐藤女士每天的体温、有无感冒症状，还有手部消毒的次数。

　　“你们连员工健康都记录得这么详细？”她惊讶地问。

　　“是的，”张淮初解释道，“员工直接接触食材，健康状况很重要，我们要求每天上班前必须测体温、洗手消毒，有感冒、腹泻等症状的话，必须居家休息，不能上岗。”

　　佐藤女士带着松坂老师参观清洗区，此时她正在清洗生菜：“我们的蔬菜要洗三遍——第一遍用流动水冲掉泥沙，第二遍用淡盐水浸泡10分钟（去除可能的农药残留），第三遍再用流动水冲洗干净，最后用沥干篮沥干水分，避免滋生细菌。”

　　她拿起一把生菜：“您看，这生菜的根部还带着泥土，是今天早上刚到的，很新鲜。”

　　松坂老师凑近看了看，生菜叶片翠绿，没有虫眼，确实很新鲜。

　　她又来到处理区，田中先生正在用自动切菜机切萝卜丁：“这台切菜机每次用完后，都会拆开刀片清洗消毒，避免食材残留。您看，刀片上没有一点污渍，切出来的萝卜丁大小也很均匀，误差不超过1毫米。”

　　松坂老师蹲下来，仔细检查切菜机的缝隙：“确实很干净，之前我去有些小吃店，切菜机的缝隙里全是食物残渣，看着就不卫生，你们这点做得很好。”

　　最后，两人来到储存区，张淮初拿出一叠质检报告：“这是最近一周的食材质检报告，有蔬菜的农残检测、肉类的检疫证明、面粉的安全认证，每一份都有原件，您可以随便看。”

　　松坂老师拿起一份猪肉的检疫证明，上面有动物检疫站的公章、检疫员的签名，还有猪肉的来源地、屠宰时间：“这份证明很完整，不是那种随便打印的复印件，看来你们的食材采购确实正规。”

　　她又打开冷藏柜，里面的食材都用密封盒装好，标注着名称、采购时间、保质期，“储存得也很规整，不会出现食材混乱、过期的情况。”

　　参观结束后，松坂老师坐在中央厨房的休息区，喝着热柚子茶，对张淮初说：“说实话，我之前对外面小吃店的食材安全一直有顾虑，今天看完，彻底放心了。你们的食材处理规范，来源透明，还有详细的记录，比有些幼稚园的食堂做得都好。”

　　张淮初笑着说：“谢谢您的认可！我们做的是给孩子吃的小吃，必须把安全放在第一位，不能有一点马虎。”

　　松坂老师点点头：“我会在我的社交账号上分享今天的参观经历，让更多家长知道你们的食材安全做得有多好。以后幼稚园有活动，我也会优先推荐你们家的小吃。”

　　当天晚上，松坂老师在社交账号上发布了一条长文，标题是《实地考察“淮初春日食”中央厨房：食材安全，细节见真章》。

　　内容里详细描述了参观过程，还附上了清洗区、处理区、质检报告的照片。

　　最后写道：“作为一名幼稚园老师，我很推荐家长带孩子去吃——不仅味道好，更重要的是吃得放心。期待他们早日通过有机食材认证，带来更多健康小吃！”

　　松坂老师的社交账号有5000多粉丝，大多是春日部的家长，帖子发布后，很快就有200多点赞和50多条评论：

　　?\t“松坂老师推荐的肯定靠谱！周末就带孩子去尝尝！”

　　?\t“原来他们的中央厨房这么规范，以后再也不用担心食材安全了。”

　　?\t“已经预约了下周的中央厨房参观，想亲眼看看。”

　　帖子发布后的3天里，两家门店的客流量增加了30%，线上“放心好评”又多了80个，顾客满意度稳定在98.5%。

　　张淮初看着不断增长的好评，心里满是感激——松坂老师的认可，不仅加速了任务完成，更让“淮初春日食”的“放心”口碑在家长群体里彻底传开。

　　系统弹出提示：【叮！松坂老师实地考察并宣传，显着提升品牌信任度，顾客满意度稳定在98%以上，“放心好评”累计320个，任务超额完成！有机食材认证审核进度已更新至80%，预计3个工作日内完成。】

　　看着提示，张淮初拿出手机，给松坂老师发了一条感谢消息：“谢谢您的宣传，最近很多家长都是看了您的帖子来的，以后有需要帮忙的，随时找我。”

　　松坂老师很快回复：“不用谢，这是我应该做的，希望你们越做越好，给孩子带来更多健康美味的小吃。”

　　张淮初知道，这份“认可”来之不易，他会继续坚守食材安全的底线，不辜负每一位家长的信任——而这，也是“淮初春日食”能长久发展的根本。
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